Caroline Desbiens est porte-parole en matière d’Arts et de culture pour le Bloc Québécois. Cette responsabilité allait naturellement de soi pour Caroline Desbiens, elle-même auteure-compositrice-interprète et ambassadrice de la culture québécoise depuis 25 ans. Dans le cadre de ses fonctions parlementaires, elle est aussi membre du Comité mixte permanent de la réglementation.
Détentrice d’un baccalauréat en relations industrielles et d’une scolarité en littérature et en communication, elle était, avant d’être élue en 2019, directrice générale de l’Hôtel du Capitaine de l’Îsle-aux-Coudres. Membre du Conseil de la souveraineté du Québec de 2010 à 2014, elle a été nommée Patriote de l’année 2013 par la Société nationale des Québécoises et des Québécois de la Capitale-Nationale. Militante environnementaliste, elle fait partie du club sélect des ambassadeurs du Fleuve Saint-Laurent de la Fondation David Suzuki.